草鱼，当作淡水鱼类中的杰出人物，以其肉质鲜好意思、养分丰富而受到强大门客的爱重。无论是清蒸、红烧仍是炖汤，草鱼皆能展现出私有的风姿，让东说念主野心勃勃。今天，咱们就来共享几种草鱼的家常作念法，以及一些烹调妙技，让你圣洁在家就能享受到厚味的草鱼大餐。

#### 一、清蒸草鱼

**材料**：草鱼1条（约1斤），葱姜适量，生抽、料酒、香油极少。

**措施**：

1. 将草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，从背部切开，但不要割断，两面打上花刀。

2. 在鱼身上撒上盐，再淋上生抽、料酒，腌制10分钟。

3. 葱姜切成丝，铺在鱼身上，放入蒸锅中，首页-汉昌安颜料有限公司大火蒸10-12分钟。

4. 出锅前撒上葱花，首页-汉昌安颜料有限公司淋上热油即可。

**妙技**：清蒸时火候要竣事好，首页-汉昌安颜料有限公司幸免鱼肉过于老硬。鱼身上打花刀不错使调料更好地浸透入鱼肉中，增多风姿。

#### 二、红烧草鱼

**材料**：草鱼1条，生姜、大葱、八角、干辣椒适量，生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉。

**措施**：

1. 草鱼贬责干净后，两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，潍坊鑫丰纺织用品有限公司将鱼两面煎至金黄。

3. 加入姜片、葱段、八角、干辣椒炒香，倒入足量开水，加入生抽、老抽调色，糖调味。

4. 大火烧开后转小火慢炖20分钟，收汁前加入水淀粉勾芡即可。

**妙技**：红烧草鱼的要道在于调味和火候的掌执，火太大容易糊底，火太小则不易入味。勾芡时要正经加，以免任性汤汁的表露度。

#### 三、草鱼豆腐汤

**材料**：草鱼1条，嫩豆腐1块，姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。

**措施**：

1. 草鱼贬责干净，豆腐切块备用。

2. 锅中加水，放入鱼头和鱼骨煮沸，撇去浮沫后捞出。

3. 另起锅加油，爆香姜片和葱段，加入鱼肉快速翻炒。

4. 倒入煮鱼骨的汤，加入豆腐，小火慢炖10分钟。

5. 终末加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

**妙技**：汤底要用鱼骨和鱼头熬制，这么汤的滋味会更浓郁。炖煮经由中瞩目火候，保持小火不错让食材充分招揽汤汁，滋味更佳。

通过以上三种不同的作念法，你不错字据我方的口味和需求承袭符合的烹调花式，让草鱼成为餐桌上的厚味好菜。铭刻在烹调经由中，瞩目食材的清新度和卫生，享受健康厚味的同期，也能栽植生计品性。